EVENT BUFFET

 

 

Großes Event? Hochzeit? Party? Wir bereiten Ihnen ein kulinarisches heißes Buffet mit passenden Beilagen, frischen Salaten und Desserts.

Für große Events setzen wir uns mit Ihnen zusammen und besprechen Ihre

persönlichen Wünsche und Vorstellungen... Gerne bereiten wir hier sehr individuelle Angebote vor, die zum jeweiligen Geschmack passen.

Ein bisschen Inspiration möchten wir Ihnen dennoch auf dieser Seite bieten...

 

MAINS

Rinderbraten mit Gewürz-Soße und Nuss-Crumble

Klassisches Rindergulasch

Slow Cooked Pork mit würziger Apfel Sauce

Schweinelende mit Pilzrahmsoße

Sauerbraten mit Pfeffer-Soße

Hirschragout in Bordeaux-Soße

Klassisches Coq au Vin

Hähnchen mit Röstzwiebel-Cognac-Soße

Hähnchen in Lauch & Bacon Creme (very british)

Jamaican Jerk Chicken

Smoked Fish Pie überbacken mit Kartoffelstampf

Gebratener Lachs mit Dill, Kirschtomaten, Babyspinat

Gebackener Seebarsch, Fenchel, Orange

Paella de Marisco mit Meeresfrüchten

Mildes Indian Curry - wahlweise mit Chicken / Beef / Sweet Potato

Thai Green Curry - wahlweise mit Chicken / Beef / Sweet Potato

Lamm Tajine, Aubergine, Kartoffeln, Aprikosen, Mandeln, Granatapfelkerne

Trüffel Macaroni & Käse

Linsen Moussaka, Aubergine, Ricotta, Muskatnuss

Gebackener Butternut Kürbis, Feta, Spinat, Pinienkerne

Spinat & Ricotta Cannelloni mit Ratatouille

HOT SIDES & VEGGIES

Frühkartoffeln, Zitrone, Kapern und Petersilie

Cremiges Kartoffelgratin

Speck-Rosmarin-Kartoffeln

Petersilien-Spätzle/Knöpfle

Semmelknödel oder Kartoffelklöße

Pilaw Rice / Caribbean Rice & Peas / Jasmine Rice

Gewürz-Couscous, Geröstete Pinienkerne, Kräuter, Trockenfrüchte

Gegrillte Süßkartoffeln mit Cumin

Geröstetes Mediterranes Gemüse mit Basilikum-Pesto

Sesam Karrotten mit Honey Glaze

Ofenkürbis mit Zimt und Rosmarin

Butter Böhnchen mit Cranberries

Gebratene Kräuter-Champignons

Apfel-Rotkohl

Rosenkohl mit Semmelbrösel-Butter

Blumenkohl mit Käsesoße

Gedämpfter Broccoli, Knoblauch, Chilli

 

COLD SIDES

Britischer Potato Salad - Mayo, Bacon, Geräucherte Paprika

German Potato Salad - Essig, Senf, Petersilie

Pinker Coleslaw, Karamellisierte Walnüsse

Quinoa, Roast Chilli Butternut Kürbis, Zuckerschoten, Granatapfelkerne

Roasted Pepper Fattoush, Fleischtomaten, Salatgurke, Frühlingszwiebeln, Sumac

Greek Salad, Kirschtomaten, Oliven, Feta, Mixed Leaf, Petersilien-Oil

Caesar Salad, Croutons, Parmesan, Salatgurke, yummy Caesar Dressing

 

HOT DESSERTS

Cinnamon Apple Crumble mit Vanille-Sauce

Sticky Toffee Pudding mit Salted Caramel Sauce

Brioche Bread Pudding, Karamellisierte Orange, Dark Chocolate Sauce

Ginger Chocolate Brownie, Schlagsahne

Brombeer & Apple Pie mit Vanille-Sauce

COLD DESSERTS

Scones, Cream, Jam / Vegan Scones, Cream, Jam

Dark Chocolate Ginger Brownies, Schlagsahne (glutenfrei)

Mini Eclairs, Frische Erdbeeren

Mini Donuts mit Dip-Sauce

Tonka Crème Brûlée

Mango Cheesecake / Wild Berry Cheesecake

Black Forest Chocolate Mousse

Eton Mess, Frische Beeren, Schlagsahne, Meringue