CANAPÉS

 

 

Unsere Canapés bieten den perfekten Einstieg in Ihr Event und heißen Ihre Gäste auf kulinarischem Weg willkommen.

Serviert werden die leckeren Toppings auf unterschiedlichen Bases - Crostini, Tartletts, Blinis, Pumpernickel, Pastry Cups, uvm...

Neben klassischen Canapés bieten wir auch Mini Salad Bowls in kleinen Weck-Gläsern an, die eine willkommene und frische Abwechslung bieten. Ebenso können Sie ihr Empfangs-Buffet mit kleinen Snacks wie Nüssen oder Mini Pitas und Hummus ergänzen.

Unsere Canapés werden als Buffet aufgebaut, so dass sich Ihre Gäste frei bedienen können. Alternativ bieten wir selbstverständlich auch Service vor Ort an.

MEAT & FISH 

Geräucherter Lachs, Gin-Limetten-Creme, Schwarzer Pfeffer, Dill

King Prawns, Avocado, Pumpernickel, Mary Rose Sauce

Bruschetta, Tapenade, Anchovies

Thai Salmon Fish Cakes, Sweet Chilli Creme Fraîche

Crabcake, Lemon Emulsion, Dill

Smoked Haddock Tart, Petersilie, Tomaten Creme Fraîche

Shredded Duck Spring Roll, Reisnudeln, Salatgurke, Hoisin

Chicken & Mushroom Tarte, Thymian

Jamaican Jerk Chicken Tarte, Mais, Chilli, Limette

Chicken Tikka Spieße, Marsala Sauce

Gegrillte Merguez, Minz Joghurt

Spiced Poppadoms, Pulled Curry Lamm, Minz Joghurt

Carpaccio vom Rind, Rucola, Parmesan, Trüffelöl, Schwarzer Pfeffer

Mini Yorkshire Puddings, Roast Beef, Englischer Senf, Kresse

Spiced Ham Hock Terrine, Apfel Kompott

Reifer Cheddar & Bacon Scones, Tomaten Chutney

Bruschetta, Parmaschinken, Rucola, Blauschimmelkäse

Cider Glazed Pork Sausages, Dijon & Honey Sauce

Black Pudding, Toast, Mint Jelly

Mini Chorizo "Bubble and Squeak", Manchego, Tomaten Relish

"Devils on Horseback", Datteln, Bacon, Daddy Sauce

 

VEGGIE & VEGAN

Rote Beete, Ziegenkäse, Walnuss-Pesto, Crostini

Mini Yorkies, Trüffel Mushrooms, Crème Fraîche

Vintage Cheddar Tartlet, Burnt Onion, Petersilien-Öl

Bocconcini, Sonnengetrocknete Tomaten, Basilikum Spieß

Roquefort, Pfirsich, Bruschetta

Tomate, Gegrillte Paprika, Parmesan Bruschetta

Wassermelone, Marinierter Feta, Frische Minze, Olivenöl, Cracked Pepper, Spieß

Bruschetta, Höhlengereifter Cheddar, Chillalili

Ziegenkäse-Quiche mit Erbse, Minze, Rote Kresse

Calamata Tapenade, Feta, Frische Minze auf Bruschetta

Heritage Tomato Salsa, Frischer Koriander, Limette, Chilli auf Bruschetta

Geröstete Aubergine und Walnuss Tarte, Granatapfel, Chilli

Geräucherte Karotte, Mehrrettich, Dill auf Pumpernickel

Semi Dried Tomatoes, Oliven, Geröstete Mandeln

Geräucherte braune Champignons, Sellerie, Trüffel, Pinenkerne

Vegan Thunfisch Mayo, Toast, Frühlingszwiebeln

Blumenkohl Pakora, Chilli & Minz Chutney V

Pastinake & Karotten Rosti mit Apfel Kompott

MINI SALAD BOWLS

Mini Ceasar Salat, Romana, Croutons, Salatgurke, Knuspriger Bacon, Parmesan

Gegrillte Aubergine, Tahini-Ahorn-Creme, Petersilie, Granatapfel

Rote Beete, Ziegenkäse, Brunnenkresse, Walnuss-Pesto

Orzo mit Feta, Oliven, Kirschtomaten, Rucola, Tomaten-Pesto

Eingelegte Salatgurke, Dill, Gebratener Lachs, Zitronenabrieb

Udon Noodles, Sweet Soy, Gebratener Thunfisch, Sesam

Stilton Käse, Birne, Babyspinat, geröstete Pinienkerne

Karrotte, Ingwer, Orange, Koriander, Erdnuss, Sesam

Quinoa, Gebratener Butternut Squash, Chilli, Erbsen, Granatapfel

Harissa Spiced Couscous, Sultaninen, Babyspinat, Geräucherte Kichererbsen, Mint-Joghurt

 

NIBBLES 

Cheeky Spiced Nuts

Curry Roasted Cashews

Mango-Vanille-Cashews

Toasted Crostinis, Sour Cream und Schnittlauch Dip

Marinierte Oliven

Toasted Focaccia, Balsamico, Olivenöl

Mini Pitas, Hummus

Rustikales Brot, gewürzte Butter

Homemade Tortilla Chips, Guacamole

Trüffle Chips

SWEET CANAPES

Homemade Mini Scones, Cream, Jam

Dunkle Schoko Ginger Brownies, Cheesecreme

Citrus & Treacle Tartlets

Lemon & Lime Custard Tarts

Cranberry & Apple Flapjack, Yoghurt Frosting

Raspberry & Rosewater Macaron

Salted Caramel Sandwich

Chilli Chocolate Tart

Millionaires Shortbread

Hobbit Sandwich gefüllt mit Frischkäse und Honig

Mini Pavlovas

Mini Chocolate Eclairs

Mini Donuts

Eton Mess, Frische Beeren, Schlagsahne, Meringue (Weck Glas)

Pimm's Jellies, Gewürfelte Orange, Erdbeeren, Minze, Salatgurke (Weck Glas)

Espresso Martini Pannacotta (Weck Glas)

Mango Cheesecake / Wild Berry Cheesecake / Caramel Cheesecake, Toffee Popcorn (Weck Glas)

Black Forest Chocolate Mousse (Weck Glas)

Banoffee Pie (Weck Glas)